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番茄味油焖大虾怎么做

更新日期:2026-09-15 19:27:10

标题番茄味油焖大虾怎么做
内容

番茄味油焖大虾是一道色香味俱全的家常菜,结合了番茄的酸甜和大虾的鲜美,非常适合喜欢酸甜口味的朋友。下面将从食材准备、步骤详解以及烹饪小贴士等方面进行总结,帮助你轻松掌握这道美味佳肴。

一、所需食材

食材 用量
大虾 300克
番茄 2个(中等大小)
1根
1小块
3瓣
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
白糖 1茶匙
少许
淀粉 1汤匙
食用油 适量

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 大虾去壳去虾线,洗净后沥干水分。
2 番茄切块,葱姜蒜切末备用。
3 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4 加入大虾翻炒至变色,加入少许盐调味。
5 倒入番茄块,翻炒均匀。
6 加入生抽、老抽、白糖和适量清水,盖上锅盖焖煮5分钟。
7 待汤汁浓稠时,加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

三、烹饪小贴士

- 大虾选择新鲜的,口感更佳。

- 番茄可选用熟透的,味道更浓郁。

- 勾芡时要边加水边搅拌,避免结块。

- 若喜欢酸味更重,可适当增加番茄量或加少量醋。

通过以上步骤,你就能在家轻松做出一道美味的番茄味油焖大虾。不仅适合日常餐桌,也适合朋友聚会时分享。快来试试吧!

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